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利靜告訴您選購酒店不銹鋼餐具

來源:云南十一选五投注 發布時間:2019年01月16日


  酒店擔任人選購不銹鋼產品時應認真檢察外包裝上是否標注所用的材質和鋼號,同時可以用磁鐵來判定。現在,用于生產食具容器的不銹鋼餐具主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼2種。

  盛放食品的容器應采用“奧氏體型”不銹鋼生產,“奧氏體型”不銹鋼沒有鐵磁性;各種餐具應采用“馬氏體型”不銹鋼生產,“馬氏體型”不銹鋼有鐵磁性。奧氏體型不銹鋼普通屬于耐蝕鋼,是使用最普遍的一類鋼,此中以18-8型不銹鋼最有代表性,它是有較好的力學功能,便于舉行機器加工、沖壓和焊接。在氧化性情況中具有精良的耐腐化功能和精良的耐熱功能。

  餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具,代號前面的數字表現含鉻量,背面的數字表現含鎳量,含鎳量越高,質量越好,如“13-0”即含鉻13%,不含鎳。不銹鋼餐具制品上都應打印代號,如沒有印雷同代號即為偽劣商品。

  消耗者在選購不銹鋼餐具時只要帶塊小磁鐵就行了,凡能被磁鐵吸引的餐具就是含鉻不含鎳的“不銹鐵”成品,它的防銹蝕功能較差,凡不能被磁鐵吸引的餐具,才是既含鉻又含鎳的不銹鋼成品,它的防銹蝕功能較高。因而,帶塊磁鐵去選購不銹鋼成品就不會被騙上當。

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